Bolo Formigueiro de Café
Uma deliciosa receita de bolo formigueiro com um toque especial de café. Ingredientes 3 gemas 1 ¾ de xícara de açúcar 150g de manteiga em temperatura ambiente ¾ xícara de leite em temperatura ambiente ¼ xícara de café coado 1 colher de chá de essência de baunilha 2 ¼ xícaras de farinha de trigo ⅓ xícara de granulado de chocolate 1 colher de sopa de grãos de café tostados e triturados 1 colher de sopa de fermento químico 3 claras em neve 1 ½ xícara de ganache de chocolate Grãos inteiros de café para decorar Passo a passo Com o auxílio de uma batedeira, bater as gemas, o açúcar e a manteiga. Adicionar o leite e o café coado, e continuar batendo. Juntar a farinha de trigo, o granulado de chocolate e os grãos de café triturados, e bater bem. Colocar o fermento e mexer delicadamente. Adicionar as claras em neve e misturar delicadamente de baixo para cima. Colocar em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio, finalizar o bolo com o ganache de chocolate e os grãos de café.
