Bombons de Morango e Uva
Existe sobremesa mais gostosa e fácil de fazer do que bombom recheado de uva e morango? Ingredientes 790g de leite condensado 50g de manteiga 200g de coco ralado seco 100g de morangos inteiros 100g de uva sem semente 450g de chocolate meio amargo para cobertura derretido Passo a passo Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga. Levar ao fogo médio mexendo sempre, quando a manteiga derreter, juntar o coco ralado e mexer até começar a desgrudar a panela. Após esfriar, cobrir os morangos e as uvas com o beijinho. Banhar no chocolate derretido e levar à geladeira por, pelo menos, 20 minutos. Fonte: Tastemade
Bolo Formigueiro de Café
Uma deliciosa receita de bolo formigueiro com um toque especial de café. Ingredientes 3 gemas 1 ¾ de xícara de açúcar 150g de manteiga em temperatura ambiente ¾ xícara de leite em temperatura ambiente ¼ xícara de café coado 1 colher de chá de essência de baunilha 2 ¼ xícaras de farinha de trigo ⅓ xícara de granulado de chocolate 1 colher de sopa de grãos de café tostados e triturados 1 colher de sopa de fermento químico 3 claras em neve 1 ½ xícara de ganache de chocolate Grãos inteiros de café para decorar Passo a passo Com o auxílio de uma batedeira, bater as gemas, o açúcar e a manteiga. Adicionar o leite e o café coado, e continuar batendo. Juntar a farinha de trigo, o granulado de chocolate e os grãos de café triturados, e bater bem. Colocar o fermento e mexer delicadamente. Adicionar as claras em neve e misturar delicadamente de baixo para cima. Colocar em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio, finalizar o bolo com o ganache de chocolate e os grãos de café.
Macarrão com Calabresa Gratinado
Essa receita de macarrão com calabresa e bacon gratinado é fácil, prática e deliciosa! Ingredientes Azeite para refogar 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de tomate pelado 1 colher de sopa de extrato de tomate Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 200g de bacon picado 200g de calabresa em fatias 200g de macarrão fusili ½ manjericão picado 2 xícaras de água 2 xícaras de queijo muçarela ralado Passo a passo Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola e o alho. Juntar os tomates pelados e misturar bem. Juntar o extrato de tomate e temperar com sal e pimenta do reino. Deixar ferver até que fique um molho espesso e reservar. Em uma frigideira que vá ao forno, dourar o bacon e juntar as calabresas. Adicionar o molho vermelho e misturar bem. Juntar as folhas de manjericão e misturar. Juntar o macarrão, envolver com o molho e adicionar a água. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo médio por 9 minutos. Cobrir toda a panela com o queijo muçarela e levar para o forno para gratinar.
Mousse Marmorizada
A combinação do chocolate preto e branco dão um toque único nessa incrível mousse marmorizada! Ingredientes 300g de chocolate meio amargo derretido 3 gemas + 3 gemas 3 colheres de sopa de açúcar + 3 colheres de sopa de açúcar ¼ xícara de creme de leite fresco em temperatura ambiente + 3 colheres de sopa de creme de leite fresco em temperatura ambiente 300g de chocolate branco 300ml de creme de leite fresco gelado 4 claras Passo a passo Derreter o chocolate meio amargo em banho-maria. Reservar. Bater 3 gemas e as 3 colheres de sopa de açúcar até a mistura esbranquiçar. Adicionar ¼ xícara de creme de leite fresco e bater novamente. Adicionar o chocolate meio amargo derretido e bater bem. Reservar Derreter o chocolate branco em banho-maria. Reservar. Bater 3 gemas e as 3 colheres de sopa de açúcar até a mistura esbranquiçar. Adicionar 3 colheres de sopa de creme de leite fresco e bater novamente. Adicionar o chocolate branco derretido e bater bem. Reservar Bater 300ml de creme de leite fresco até ponto de chantilly. Adicionar metade do chantilly na mistura de gemas e chocolate meio amargo e bater bem. Reservar. Adicionar a outra metade restante na mistura de gemas e chocolate branco e bater bem. Reservar. Bater as claras em neve. Misturar ¾ da clara em neve na mistura de chocolate meio amargo delicadamente. E o outro ¼ na mistura de chocolate branco delicadamente. Em um refratário, colocar uma colher embaixo para deixá-lo inclinado. Colocar uma parte da mousse de chocolate meio amargo de um lado, e uma parte da mousse de chocolate branco do outro lado. Tirar a colher debaixo do refratário e terminar de colocar a mousse de chocolate meio amargo e a mousse de chocolate branco. Com uma colher, fazer um círculo leve para mesclar as mousses. Levar à geladeira por no mínimo 3 horas. Fonte: Tastemade
Empadão de Carne
Esse incrível empadão de carne vai te deixar com tanta água na boca que você vai precisar fazê-lo no fim de semana! Ingredientes 250g de farinha de trigo 200g de manteiga gelada sem sal 1 colher de chá de sal 55ml de água azeite de oliva 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 600g de carne moída Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de azeitonas verde cortadas em rodelas 1 ½ xícara de molho de tomate ½ maço de salsinha picado 1 gema para pincelar Passo a passo Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicionar o sal. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na refrigeração por 1 hora. Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e o alho. Juntar a carne moída e refogar até ficar bem dourada. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Juntar as azeitonas em rodelas e o molho de tomate. Deixar ferver até o molho ficar bem espesso e grudado na carne. Desligar o fogo e juntar a salsinha. Reservar para esfriar. Dividir a massa em 2. Abrir com auxílio de um rolo as 2 partes. Dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio de carne. Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus. Fonte: Tastemade
Outubro Rosa | Tropical
Outubro é o mês da conscientização sobre o câncer mais incidente entre mulheres, o de mama. Somente em 2021 são previstos 66 mil diagnósticos. ⠀ Mas você sabia que quando esse é feito de forma precoce oferece até 95% de chance de cura? ⠀ Por causa da falta de acesso e até mesmo a informação, a busca por reduzir os números de casos é uma caminhada longa. Um simples gesto de empatia pode causar um grande impacto na vida de quem você ama. ⠀ Agora imagina se falar sobre fatores de risco, autoconhecimento e perguntar sobre a saúde de alguém fizesse parte do nosso dia a dia, muitas mulheres poderiam ter sua vida salva pelo diagnóstico precoce. É hora de introduzirmos esses questionamentos em nossas conversas e mostrar o nosso carinho por quem amamos com elas.