Bolo de Nozes
Esse bolo é perfeito para você que é apaixonado por nozes! Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de nozes trituradas 1 pitada de sal 7 gemas 3 xícaras de açúcar ½ xícara de óleo 1 xícara de água fervente 7 claras em neve 3 colheres de chá de fermento químico 2 latas de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3/4 xícara de nozes em pedaços grandes 100g de creme de leite 4 claras 1 xícara de açúcar Passo a passo Misturar a farinha de trigo com, as nozes trituradas e o sal. Reservar. Bater as gemas com 2 xícaras de açúcar e o óleo. Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo na mistura das gemas. Quando estiver bem incorporado, juntar as claras em neve, delicadamente a mistura e por último o fermento. Dividir em três formas redondas untadas e enfarinhadas. Levar ao forno preaquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Em uma panela, adicionar o leite condensado, a manteiga, as nozes, e mexer sempre até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Juntar o creme de leite e seguir mexendo até a mistura soltar, novamente, do fundo da panela. Deixar esfriar. Bater as claras em neve, juntar, aos poucos 1 xícara de açúcar e seguir batendo em velocidade alta até obter um merengue firme, reservar. Dispor um disco de massa, cobrir com uma camada de brigadeiro de nozes. Dispor o outro disco, cobrir com o restante do brigadeiro e finalizar com o disco de massa. Cobrir todo o bolo com o merengue e dourar com o maçarico. Fonte: Tastemade
