Frango com Quiabo
Frango com quiabo, aquela receita com gostinho de casa de Vó! Ingredientes 4 coxas de frango 4 sobrecoxas de frango Sal Pimenta do reino 1 colher de chá de colorau Suco de ½ limão 500g de quiabo 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 pimenta dedo de moça picada 1,2 litro de caldo de frango 1 colher de sopa de salsinha 1 colher de sopa de cebolinha Passo a passo Em uma tigela, temperar o frango com sal, pimenta do reino, colorau e o suco de limão. Reservar por 30 minutos para apurar o sabor. Em uma panela, esquentar um fio de azeite e fritar os frangos temperados até que fiquem bem dourados de todos os lados. Reservar. Na mesma panela, refogar o quiabo até que fique dourado. Em seguida, acrescentar a cebola e o alho e refogar por mais 5 minutos. Temperar com sal e pimenta dedo de moça. Voltar as coxas e sobrecoxas de frango para a panela, juntar o caldo de frango e cozinhar tudo com a panela semi tampada por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que o caldo reduza e o frango esteja macio. Finalizar com a salsinha e a cebolinha e servir com polenta mole. Fonte: Tastemade