Poucas receitas conseguem conquistar todos os paladares como um bom bolo de chocolate fofinho. A textura macia, o sabor intenso do cacau e a cobertura cremosa fazem dele a escolha perfeita para acompanhar o café da tarde, comemorar um aniversário ou simplesmente adoçar o dia.
Nesta receita, vamos unir ingredientes simples a um modo de preparo prático, resultando em um bolo leve e úmido, daqueles que derretem na boca. Além disso, a cobertura de chocolate é irresistível, garantindo o equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade.
Se você busca um bolo que cresça bem, fique fofinho e mantenha o sabor de chocolate por inteiro, siga o passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios.
Ingredientes do Bolo de Chocolate
- 3 ovos (150g)
- 1 ½ xícara de açúcar mascavo (255g)
- ¾ xícara de óleo (165g)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (210g)
- 1 xícara de chocolate em pó 50% (100g)
- 1 xícara de água quente (240g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
- ¼ colher de chá de sal (1g)
Ingredientes da Cobertura
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 80g de chocolate meio amargo
- 20g de cacau em pó
Modo de Preparo – Passo a Passo
1. Preparando a massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar mascavo até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal, incorporando aos poucos à mistura.
- Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Assando o bolo
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo e o cacau em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme liso e levemente espesso.
- Cubra o bolo já frio e espalhe bem.
💡 Dicas para um bolo de chocolate ainda mais fofinho
- Use ovos em temperatura ambiente para ajudar no crescimento da massa.
- A água quente intensifica o sabor do chocolate e deixa o bolo mais macio.
- Se quiser, acrescente raspas de chocolate ou nozes à massa para dar mais textura.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a cobertura depois de esfriar.
⏱ Tempo de preparo: 1 hora
🍽 Rendimento: 12 porções
📌 Nível de dificuldade: Fácil
