Pão Caseiro
INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo aproximadamente 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml) 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml) 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g) 1 colher (sopa) de sal 2 ovos 30 g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco MODO DE PREPARO Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem. Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa. Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora. Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia
Brócolis com queijo
Ingredientes 1 maço de brócolis limpos e picados 1 colher (sopa) de pasta de alho 1 ovo batido 1 xícara e 1/4 (chá) de leite desnatado ou zero lactose 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 2 xícaras (chá) de queijo light ralado 3 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo Cozinhe o brócolis no vapor e deixe ficar “al dente”. Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente. Junte a farinha e continue mexendo. Em seguida, junte o leite. Bata com um garfo e forme um creme. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme. Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido. Deixe gratinar em forno quente. Sirva com arroz. Bom apetite. =) Fonte: Tudo Gostoso
