Pudim de Café
Receita de Pudim de Café deliciosa feita com NESCAFÉ, Leite MOÇA e calda de caramelo Ingredientes Calda 1 xícara (chá) de açúcar meia xícara (chá) de água quente Pudim 1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395 g 2 medidas (da lata ou caixinha) de Leite Líquido Integral 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição 3 ovos Modo de preparo Calda 1 – Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. 2 – Junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. 3 – Forre, com esta calda, uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim 4 – Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. 5 – Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. 6 – Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. 7 – Desenforme e sirva a seguir. Fonte: Nestlé
Bolo Formigueiro de Café
Uma deliciosa receita de bolo formigueiro com um toque especial de café. Ingredientes 3 gemas 1 ¾ de xícara de açúcar 150g de manteiga em temperatura ambiente ¾ xícara de leite em temperatura ambiente ¼ xícara de café coado 1 colher de chá de essência de baunilha 2 ¼ xícaras de farinha de trigo ⅓ xícara de granulado de chocolate 1 colher de sopa de grãos de café tostados e triturados 1 colher de sopa de fermento químico 3 claras em neve 1 ½ xícara de ganache de chocolate Grãos inteiros de café para decorar Passo a passo Com o auxílio de uma batedeira, bater as gemas, o açúcar e a manteiga. Adicionar o leite e o café coado, e continuar batendo. Juntar a farinha de trigo, o granulado de chocolate e os grãos de café triturados, e bater bem. Colocar o fermento e mexer delicadamente. Adicionar as claras em neve e misturar delicadamente de baixo para cima. Colocar em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio, finalizar o bolo com o ganache de chocolate e os grãos de café.
