Coxa de Frango Assada no Forno com Maionese
Coxa e sobrecoxa no forno é sempre uma boa receita para receber amigos para jantar, servir em festas de família e até mesmo preparar para o dia a dia. É uma receita fácil e rápida e que geralmente agrada a todos. Ingredientes 1 quilograma de coxa de frango 1 limão (suco e raspas) 2 dentes de alhos amassados 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de páprica ardida ou doce 1 pitada de sal (opcional) Modo de Preparo Preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio). Coloque as coxas em um refratário de vidro e tempere com o alho, o sal (opcional), a páprica e as raspas e suco de limão. Idealmente deixe por 30 minutos, para pegar melhor o sabor, ou continue o preparo sem perder tempo. Dica: retire a pele das coxas se você quiser reduzir a quantidade de gordura desta receita. Misture a maionese e mostarda e distribua por todas as coxas de frango, espalhando bem para que todas peguem esse molho. Deste jeito você garante que seu frango assado no forno com maionese fica bem saboroso! Coloque as coxas assando no forno nos 180ºC (forno médio), com calor em cima e em baixo, por 40-45 minutos ou até ficar douradinha. Dica: o tempo de assar a coxa depende do seu forno, por isso fique de olho nela após os primeiros 30 minutos. Quando sua coxa assada no forno com maionese estiver pronta, retire do forno e sirva em seguida! Com certeza seus convidados vão amar! Fonte: Tudo Receitas
Meio da Asa Assada com Batatas
Ingredientes Meio da Asa de Frango 500 g de meio da asa sem tempero Suco de 1 limão 4 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto 5 batatas cortadas em cubos Modo de Preparo Super dicas de modo de preparo de Meio da Asa de Frango Deixe o meio das asas de frango marinando no limão por, pelo menos, 15 minutos; Tempere o frango com alho, sal e pimenta a gosto; Coloque em uma assadeira, espalhe as batatas e leve ao forno preaquecido a 200° por pelo menos 30 minutos; Sirva a seguir. Como cozinhar o meio da asa assada com batatas com mais eficiência Você sabia que cobrir a assadeira com papel alumínio faz com que o alimento cozinhe mais rápido e de um jeito uniforme? Mas esse não é o único detalhe: a sua parte brilhante é a que deve ficar em contato com a comida, porque ela é a menos aderente, permitindo que o cozimento seja mais rápido. Outro ótimo truque para deixar essa receita ainda mais saborosa é fazer pequenos cortes no meio da asa do frango quando for deixá-lo para marinar. Isso permite que o líquido entre com mais facilidade na carne e ela pegue sabor rapidamente. Assim você ganha tempo e cozinha com mais eficiência. Fonte: Seara
Peito de Frango Assado com Limão
Para deixar o sabor mais intenso, faça uma marinada de 12 horas. E só coloque o limão ao final, depois de marinar, para ele não amargar. Ingredientes 800g de peito de frango com osso e pele ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml) ½ xícara (chá) de cebola picada 1 colher (sopa) de alho picado 1 colher (sopa) de pimenta calabresa 2 ramos de tomilho ½ colher (sopa) de páprica picante ½ colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída a gosto 1/3 xícara (chá) de suco de limão (80 ml) Modo de Preparo 1. Com uma faca, faça um corte no osso central da parte de baixo do peito de frango. Depois, coloque sobre uma superfície lisa e com as duas mãos abertas, aperte o peito de modo que ele fique bem aberto e espalmado. 2. Transfira o peito para um saco plástico e tempere com ½ xícara (chá) de vinho branco seco, ½ xícara (chá) de cebola picada, 1 colher (sopa) de alho picado, pimenta calabresa a gosto, ½ colher (sopa) de páprica picante, 2 ramos de tomilho, 2 ramos de alecrim, ½ colher (sopa) de sal e 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída a gosto. Feche o saco, leve para a geladeira e deixe descansar por 12 horas. 3. Coloque o peito em uma assadeira com a pele voltada para cima. Regue a marinada com 1/3 xícara (chá) de suco de limão e leve ao forno a 250º C por 40 minutos. 4. Sirva com batata doce assada e tomate confitado. Fonte: Receitas Globo
Moela de Frango ao Molho
Sugestão para o almoço ou jantar, a moela de frango ao molho combina com arroz branco e cuscuz. Feita na panela de pressão, a receita fica bastante saborosa ao ser temperada com colorau, cominho e pimenta-do-reino. A moela de frango é uma receita fácil de fazer, prática e bastante econômica. Confira o passo a passo completo e faça em casa! Ingredientes 1 quilo de moela de frango 1 fio de azeite Colorau a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 pimentão picado 1 tomate picado Sal a gosto Cominho a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de chá de água quente 1 lata de molho de tomate Salsa a gosto Modo de Preparo 1. Na panela de pressão, coloque 1 fio de azeite, colorau a gosto, 2 dentes de alho picado, 1 cebola picada e 1 pimentão picado. Refogue. 2. Depois, adicione 1 tomate picado e misture. 3. Acrescente 1 quilo de moela de frango, sal a gosto, cominho a gosto, pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de chá de água quente e 1 lata de molho de tomate. Misture, feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. 4. Espere a pressão sair, abra a panela e adicione salsa a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos e sirva em seguida. Fonte: Receitas Globo
Frango com Quiabo
A dica de hoje é um frango com quiabo e entregamos todas as dicas de preparo no vídeo. Experimente aí e conta pra gente no que deu! Ingredientes FRANGO: Azeite de oliva 4 sobrecoxas de frango Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras de quiabo em cortado em rodelas grossas 1 cebola grande picada ½ pimentão vermelho picado 3 dentes de alho picados 2 tomates picados ½ colher de chá de cúrcuma em pó ½ colher de chá de páprica picante ½ colher de chá de cominho em pó 2 xícaras de água quente Salsinha a gosto Polenta cremosa para acompanhar Salada de folhas para acompanhar POLENTA: 4 xícaras de leite integral 2 xícaras de caldo de frango Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 xícaras de fubá ½ xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga sem sal Passo a passo FRANGO: Temperar as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino. Aquecer bem uma panela, dispor um fio de azeite e grelhar as sobrecoxas dos dois lados, até que fiquem bem douradas. Reservar. Na mesma panela, dispor o quiabo e refogar até que fique bem dourado. Reservar. Ainda na mesma panela, dispor a cebola e o pimentão e refogar até que comecem a dourar. Juntar o alho e refogar mais 1 minuto. Adicionar os tomates, a cúrcuma, a páprica picante e o cominho e refogar até os tomates murcharem. Retornar os frangos e o quiabo para a panela, cobrir com água e cozinhar por 30 minutos, ou até que o frango esteja macio. Finalizar com salsinha e servir com a polenta cremosa e a salada de folhas. POLENTA: Em uma panela média, colocar o leite, o caldo de frango, uma pitada de sal e pimenta do reino, e deixar aquecer. Despejar o fubá aos poucos na panela, mexendo sempre com o auxílio de um batedor de arame. Cozinhar a polenta por, aproximadamente 15 minutos, ou até que engrosse e fique cremosa. Ajustar os temperos e finalizar com o queijo parmesão ralado e a manteiga. Fonte: Tastemade
Empadão de Frango
Essa receita de empadão de frango vai te dar água na boca! Ingredientes 250g de farinha de trigo 200g de manteiga gelada sem sal 1 colher de chá de sal 55ml de água 1 cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho picado 1 peite frango cozido e desfiado 3 colheres de sopa de extrato de tomate Pitada de Sal 1 pitada de noz-moscada ½ maço de salsinha picada 200g de catupiry Azeite de oliva Passo a passo Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicionar o sal. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Em uma panela, dourar a cebola e o alho em azeite de oliva. Adicionar o frango, o extrato de tomate, o sal, a noz-moscada e água de for necessário. Deixar cozinhar um pouco e reservar até ficar frio. Dividir a massa em 2. Abrir com auxilio de um rolo as 2 partes. Dispor uma parte sob uma forma, colocar o recheio e por cima o catupiry. Cobrir com a outra parte de massa e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus. Fonte: Tastemade
Frango com Quiabo
Frango com quiabo, aquela receita com gostinho de casa de Vó! Ingredientes 4 coxas de frango 4 sobrecoxas de frango Sal Pimenta do reino 1 colher de chá de colorau Suco de ½ limão 500g de quiabo 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 pimenta dedo de moça picada 1,2 litro de caldo de frango 1 colher de sopa de salsinha 1 colher de sopa de cebolinha Passo a passo Em uma tigela, temperar o frango com sal, pimenta do reino, colorau e o suco de limão. Reservar por 30 minutos para apurar o sabor. Em uma panela, esquentar um fio de azeite e fritar os frangos temperados até que fiquem bem dourados de todos os lados. Reservar. Na mesma panela, refogar o quiabo até que fique dourado. Em seguida, acrescentar a cebola e o alho e refogar por mais 5 minutos. Temperar com sal e pimenta dedo de moça. Voltar as coxas e sobrecoxas de frango para a panela, juntar o caldo de frango e cozinhar tudo com a panela semi tampada por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que o caldo reduza e o frango esteja macio. Finalizar com a salsinha e a cebolinha e servir com polenta mole. Fonte: Tastemade
