Frango com Quiabo
A dica de hoje é um frango com quiabo e entregamos todas as dicas de preparo no vídeo. Experimente aí e conta pra gente no que deu! Ingredientes FRANGO: Azeite de oliva 4 sobrecoxas de frango Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras de quiabo em cortado em rodelas grossas 1 cebola grande picada ½ pimentão vermelho picado 3 dentes de alho picados 2 tomates picados ½ colher de chá de cúrcuma em pó ½ colher de chá de páprica picante ½ colher de chá de cominho em pó 2 xícaras de água quente Salsinha a gosto Polenta cremosa para acompanhar Salada de folhas para acompanhar POLENTA: 4 xícaras de leite integral 2 xícaras de caldo de frango Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 xícaras de fubá ½ xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga sem sal Passo a passo FRANGO: Temperar as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino. Aquecer bem uma panela, dispor um fio de azeite e grelhar as sobrecoxas dos dois lados, até que fiquem bem douradas. Reservar. Na mesma panela, dispor o quiabo e refogar até que fique bem dourado. Reservar. Ainda na mesma panela, dispor a cebola e o pimentão e refogar até que comecem a dourar. Juntar o alho e refogar mais 1 minuto. Adicionar os tomates, a cúrcuma, a páprica picante e o cominho e refogar até os tomates murcharem. Retornar os frangos e o quiabo para a panela, cobrir com água e cozinhar por 30 minutos, ou até que o frango esteja macio. Finalizar com salsinha e servir com a polenta cremosa e a salada de folhas. POLENTA: Em uma panela média, colocar o leite, o caldo de frango, uma pitada de sal e pimenta do reino, e deixar aquecer. Despejar o fubá aos poucos na panela, mexendo sempre com o auxílio de um batedor de arame. Cozinhar a polenta por, aproximadamente 15 minutos, ou até que engrosse e fique cremosa. Ajustar os temperos e finalizar com o queijo parmesão ralado e a manteiga. Fonte: Tastemade
Arroz Cremoso com Abóbora
Que tal fazer um arroz bem diferente, cremoso e com um acompanhamento perfeito de abóbora? O chef de cozinha Yan Glebb apresenta a receita com todos os detalhes, para você arrasar na cozinha. Ingredientes 300 gramas de arroz 1/2 abóbora cabotiá 250 gramas de carne seca 1 cebola 4 dentes de alho 1 colher (bem generosa) de requeijão Queijo mussarela a gosto Páprica defumada Pimenta do reino Sal Água Modo de Preparo 1. Refogue a cebola até ficar bem douradinha, daí depois entramos com o alho e o arroz. 2. Assim que reformar bem o arroz, acrescentamos a abóbora cabotiá e a água. 3. Posteriormente, acrescente a pimenta do reino, páprica defumada e um pouquinho de sal, cuidado que pelo fato da carne de sol ter muito sal, deixar pra acertar o sal no final; 4. Quando o arroz chegar no ponto, acrescente a carne seca, uma colher generosa de requeijão e queijo. 5. Finalize com salsinha e cebolinha e.. Bom apetite! Fonte: Receitas Globo
Bolo de fubá fofinho
Como fazer bolo de fubá fofinho: simples e fácil, a receita leva poucos ingredientes e combina com o lanche da tarde; confira O segredo para a massa ficar fofinha e homogênea é peneirar os ingredientes secos antes de misturar aos líquidos. Confira como fazer a receita! Ingredientes 2 xícaras de chá de fubá 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 3 ovos 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de açúcar Modo de Preparo Com auxílio de uma peneira, coloque 2 xícaras de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó em um recipiente. Misture e reserve. No liquidificador, coloque 3 ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo e 2 xícaras de chá de açúcar. Bata até ficar homogêneo. Junte a mistura do liquidificador com os ingredientes peneirados e misture. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos. Fonte: Receitas Globo
Bombons de Morango e Uva
Existe sobremesa mais gostosa e fácil de fazer do que bombom recheado de uva e morango? Ingredientes 790g de leite condensado 50g de manteiga 200g de coco ralado seco 100g de morangos inteiros 100g de uva sem semente 450g de chocolate meio amargo para cobertura derretido Passo a passo Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga. Levar ao fogo médio mexendo sempre, quando a manteiga derreter, juntar o coco ralado e mexer até começar a desgrudar a panela. Após esfriar, cobrir os morangos e as uvas com o beijinho. Banhar no chocolate derretido e levar à geladeira por, pelo menos, 20 minutos. Fonte: Tastemade
Empadão de Frango
Essa receita de empadão de frango vai te dar água na boca! Ingredientes 250g de farinha de trigo 200g de manteiga gelada sem sal 1 colher de chá de sal 55ml de água 1 cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho picado 1 peite frango cozido e desfiado 3 colheres de sopa de extrato de tomate Pitada de Sal 1 pitada de noz-moscada ½ maço de salsinha picada 200g de catupiry Azeite de oliva Passo a passo Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicionar o sal. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Em uma panela, dourar a cebola e o alho em azeite de oliva. Adicionar o frango, o extrato de tomate, o sal, a noz-moscada e água de for necessário. Deixar cozinhar um pouco e reservar até ficar frio. Dividir a massa em 2. Abrir com auxilio de um rolo as 2 partes. Dispor uma parte sob uma forma, colocar o recheio e por cima o catupiry. Cobrir com a outra parte de massa e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus. Fonte: Tastemade
Frango com Quiabo
Frango com quiabo, aquela receita com gostinho de casa de Vó! Ingredientes 4 coxas de frango 4 sobrecoxas de frango Sal Pimenta do reino 1 colher de chá de colorau Suco de ½ limão 500g de quiabo 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 pimenta dedo de moça picada 1,2 litro de caldo de frango 1 colher de sopa de salsinha 1 colher de sopa de cebolinha Passo a passo Em uma tigela, temperar o frango com sal, pimenta do reino, colorau e o suco de limão. Reservar por 30 minutos para apurar o sabor. Em uma panela, esquentar um fio de azeite e fritar os frangos temperados até que fiquem bem dourados de todos os lados. Reservar. Na mesma panela, refogar o quiabo até que fique dourado. Em seguida, acrescentar a cebola e o alho e refogar por mais 5 minutos. Temperar com sal e pimenta dedo de moça. Voltar as coxas e sobrecoxas de frango para a panela, juntar o caldo de frango e cozinhar tudo com a panela semi tampada por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que o caldo reduza e o frango esteja macio. Finalizar com a salsinha e a cebolinha e servir com polenta mole. Fonte: Tastemade
Caldo verde
Ingredientes 6 batatas médias descascadas 300 gramas de de bacon/calabresa em cubinhos ou em tiras fininhas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 maço de couve manteiga (mineira) 1 colher de sopa de azeite de oliva sal e pimenta do reino (a gosto) açafrão em pó (cúrcuma) a gosto cheiro verde (a gosto) torradinhas para servir Modo de Preparo 1 – Cozinhe as batatas (em rodelas médias) com água (quantidade que cubra todas as batatas), sal e açafrão até que amoleçam. Reserve a água do cozimento. 2 – Numa panela funda aqueça o azeite de oliva e adicione o bacon e a cebola picada ou cortada em meia lua. Adicione o alho picado e deixe refogar até que o bacon esteja levemente dourado. Se desejar, descarte o excesso de gordura que se soltar do bacon. Dica: Para cortar a cebola em meia lua basta cortar as rodelas pela metade. 3 – Bata as batatas com metade do caldo do cozimento, para que fique com consistência de purê mais ralo. Junte o creme de batata com o bacon frito e a couve manteiga cortada em tirinhas finas e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. 4 – Desligue o fogo e acrescente cheiro verde a gosto e acerte o sal, se for necessário. Seu caldo verde simples com bacon já está pronto para ser saboreado! Experimente servir torradinhas com o caldo e bom apetite! Fonte: Tudo Receitas
Biscoito de Polvilho com Parmesão
O clássico biscoito de polvilho fica ainda mais gostoso com parmesão! https://truffle-renditions.s3.tastemadecontent.net/66291779-biscoito_de_polvilho_com_parmesao_s_pt/mp4/66291779-biscoito_de_polvilho_com_parmesao_s_pt-720-3000-mp4.mp4 Ingredientes 600g de polvilho azedo 1 xícara de água quente 1 xícara de leite ¾ xícara de óleo 2 ovos Sal ½ xícara de queijo parmesão ralado Passo a passo Misturar bem, o polvilho com a água quente e então juntar o leite e o óleo. Misturar bem. Adicionar os ovos e incorporar bem a massa. Temperar com sal. Com auxílio de uma manga de confeitar com um bico redondo, formatar roscas em uma forma previamente untada com óleo. Polvilhar com queijo parmesão ralado por cima. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que estejam douradinhos. Fonte: Tastemade